stefina86x |
|
| Devi far scorrere una goccia d'acqua dalla punta alla base della lama, in modo che non ne rimanga troppa. Poi tagli.
L'unica cosa che funziona bene è che il coltello sia affilatissimo, altrimenti devi schiacciare troppo e i maki si deformano o pagari esce il ripieno!
Poi bisogna pressarli per bene quando si arrotolano col makisu, in modo che non siano "mollacciosi" ma bensì sodi, allora si che li tagli bene e non vengono tutti storti.
Un'altro consiglio. Non riepite l'alga nori fino al bordo, lasciate circa 1 cm abbondante per saldarlo così si evita quella virgola nera all'interno del maki e viene tutto più bello da vedere!
E poi il riso mi pareva anche a me un pò scotto, o forse era solo poco lavato o troppo umido...
Comunque come primo esperimento mi pare venuto benissimo, e sicuramente era anche buono.
|
| | |
